きび酢は、穀物酢や果実酢などの、他の酢に比べてアミノ酸が豊富で、ミネラルバランスが非常に高いのが特徴です。例えば、米酢と比べると、アミノ酸が38倍、カリウムが20倍、マグネシウム、カルシウムが10倍含まれています。 また、きび酢には、健康維持に注…